苏帮百年菜馆松鹤楼股权转让 挂牌价格19亿元

今天上午，在北京产权交易所举办的中华老字号松鹤楼股权转让项目推介会上，苏州松 鹤楼饮食文化有限公司100%股权、苏州松鹤楼餐饮管理有限公司45%股权两个标的，实行捆绑转让。已有200多年历史，被称为“苏帮菜馆排名前列楼”的松鹤楼，此次股权转让，引发 广泛关注。

昨天的松鹤楼股权转让项目推介会上，开展项目路演、交流等程序。据了解，此次两个 标的捆绑转让，核心资产为苏州松鹤楼餐饮管理有限公司股权(首批商务部授予“中华老字 号”，目前在全国设立22家分店，北京两家分店完成选址);苏州肯德基公司20%股权(含 董事席位，公司去年利润2.55亿元，有近300家连锁店);苏州核心商圈3.4万平方米左右商 业地产。资产评估价值约28亿元，挂牌价格19亿元人民币。

“历经200多年，老店店址从未变动的餐饮老字号，在国内非常少见”，据业内人士介 绍，始创于清乾隆初年的松鹤楼，迄今已有270多年历史。据史料记载，松鹤楼始创时，只 是一家小三开间楼面的小店，以经营面点为主，其后在各色面浇基础上推出苏帮饭菜经营， 逐渐成为苏帮菜的“扛鼎之店”。观前松鹤楼先后经过多次翻建，营业面积达到3800余平方 米，松鹤楼连锁目前已开到北京、上海等城市。

在200多年的历史中，松鹤楼一直和苏州餐饮业发展、和苏州餐饮文化紧密相连，从卤 鸭面直至松鼠鳜鱼，松鹤楼诞生了众多名闻遐迩的苏帮菜“镇店之菜”，留下乾隆微服品尝 苏帮美食的历史传说。松鹤楼名菜松鼠鳜鱼，经过苏帮大厨历代传承，已成为苏帮菜肴的“ 首席经典”，荣获全国金鼎奖。松鹤楼作为商务部认定的“中华老字号”餐饮企业，享誉海 内外，《满意不满意》《美食家》等影片在松鹤楼取材或取景。金庸在《天龙八部》中多次 提到松鹤楼，2007年，84岁的金庸重回松鹤楼，写下了“百年老店，历久常新，如松长青， 似鹤添寿”的题词。

据知情人士透露，松鹤楼此次股权转让，主要受控股股东其他项目投资不当影响。松鹤楼股权转让究竟“花落谁家”，本站将持续关注。

来源：苏州日报