乡村乌托邦!消失的建筑边界|西京湾田园餐厅

“土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣着，悉如外人”。陶渊明笔下的《世外桃源》——友善、开放、和谐，是设计师对乡村乌托邦式的美好憧憬，为寻找田园的场所精神，设计师进行了一次美好的乡村实践。

△总平面鸟瞰

—周边—

田园餐厅座落于西京湾，位于苏州西部，太湖的一处触角，有非常优越的自然生态景观，被誉为北太湖最美的地方。项目选址是上山村被废弃的村部用地，所处的村子正处于动迁的过程中，政府一边思考村子的远景规划，一边为丰富西京湾的文旅配套加紧了田园餐厅项目的推进。

接手任务后，设计师进行了实地踏勘，基地离苏州古城区以西30km处，靠东西向太湖大道连接，自驾是少有的交通方式，顺着太湖大道一路向西，穿过镇湖，西京湾就至眼前。沿着北太湖大道向上山村方向继续前行，大道的西侧直面太湖，另一侧是十多米高差的西京湾坡地、生态文旅景观区，沿途有一座台湾人经营的茶室，几分钟后就可看到进入上山村叉路的标识，通过两处迂回，村部用地即映入眼帘。

上山村是上世纪八、九十年代新农村建设的产物，一边受农村土地制度的制约，一边村民为争取更大的土地权益进行着不同规模的违规搭建；一边是政府推行的农民住宅导则，一边是村民自发的模仿城市住宅的一些元素，呈现不同时期的不同样式特征，江南的新农村在规则与自由之间双向摇摆，与很多宗族制下的古村落不同，无法呈现有机生长的美。

△菜畦间的建筑

△南立面

△田园中的建筑

—有趣的场地—

项目地块由北太湖大道进入，经过连续两次道路回转，进入恬静的零星种植着庄稼的村域，一下子将身后太湖的波澜壮阔甩没了，由闹及静，以一种戏剧性的方式呈现。

项目地块为坡地地形，建筑可建区不能突破原村部建筑的轮廓，它位于小山腰处，距离脚下村道20多米进深，高差3m，与山头高差也有5m左右，而可建区内东西向又有1m的高差。地块呈现出复杂的坡地又有相当的纵深空间。

百年雪松是场地中的惊喜，是大自然赠送的礼物。雪松为了赢得生存空间，绕开原村部建筑向上斜出生长，场地因为雪松有了故事，有了时间，婀娜的身姿凝固了大自然的力量。

村落、太湖边的幽静、坡地、别样的雪松将为设计师营建一处陶渊明式的田园场景作了辅垫。

△田园中的夜景

△雪松与建筑

—理想的田园—

一畦菜田，畦径通向小院，院内有一间开敞的小木屋，堂内桌上已斟上小酒，灶屋内还炖着小菜。这是设计师脑海中浮现的田园餐厅的雏形。

如此，设计师很容易的将村道至建筑之间的纵深坡地切割为不同标高的菜畦，菜畦之间留出迂回错落的小石径，客人可以在田园中追寻乐趣。

建筑以竖向的木格栅和玻璃做为体块构成，形成上下叠合的小木屋，开敞、通透，同时满足遮阳及节能，每组木格栅有不同的角度，控制着屋内望向远处太湖的视野。当然，客人不满意被束缚的视野，还可以直接来到几处建筑形体错开及后退形成的室外空间。

△西部红柏与玻璃细部

—建筑的边界—

户外空间是客人直接感受田园气息的场所，能延展建筑的边界，让有限的建筑规模容纳更多客人的途径，设计师在场地中营建了不同体验田园经验的户外场所，让客人充分享受田园飨食的乐趣。田间木栅区可闻着泥土的气息就餐、一层架空区可隐秘于户内感受周围的田园景致、北侧挡土墙下的小院可提供室外更加私密的交流空间、二层外廊在雪松的枝叉下俯视整个菜畦、敞台及屋顶露台可远眺太湖及上山村落。设计将建筑边界与场地的各种要素交融、延展，客人能很轻松地在田园中找到属于自己的一隅。

△露台视野

△架空餐区

—消失的楼层—

内部空间的优质经营，如何打破层的界限，让客人上下自如，使空间流动放大，是建筑师破解小体量建筑的策略。设计利用东西场地高差，以跷跷板的方式，将楼梯置于其中，破除半平台的常规逻辑，利用楼梯两端平台的不同标高自然消解楼层的存在，以餐区代替楼层，建筑空间向上延伸。

—顽强的雪松—

百年雪松的保护以及凝固于雪松的自然力量得到延续，是设计师在场所精神层面的思考。

在施工过程中如何保留这颗斜向生长的雪松是个大难题，因为它与建筑几乎贴临，所以影响了地下工程的施工，为此业主还请到了当地的植物专家划出地下根系的保护范围，将桩基、开挖范围与其避开，其间用钢架将树干支撑起。

设计对建筑与斜出的雪松故意制造了两次亲密关系，排名前列次在二层标高，挑出外廊，斜率保持与雪松一致，与树冠底部亲密接触。第二次在三层标高，旋转一处与楼梯联系的＂小木屋＂，与树冠直接对话。建筑与场地中的古树产生的亲密关系，使建筑看起来像多年的好友一直在那儿，攀谈着，叙述着故事。而建筑与雪松近而不破的关系，仿佛它们之间的力量达到某种平衡而发生凝固。

—结语—

设计师不希望人的活动因建筑边界而有所限定，试图较大程度的去延展，利用场地要素，模糊建筑边界，构建建筑与场地之间的联系，相互渗透、融合，空间在场地与建筑之间相互延伸。

田园餐厅作为一次乡村建筑类别的经历，设计师试图寻找一种存在于田园的场所精神，让人发现久违于乡村的美好与安宁。

△总平面图       

△轴测图：1 餐厅主楼、2 屋顶就餐区、3 架空就餐区、4 雪松下的就餐区、5 种植区餐厅、6 公共厨房、7 菜畦、8 后院     

△1层平面图

△2层平面图

△3层平面图

项目名称：西京湾田园餐厅

项目地址：苏州市高新区镇湖街道北太湖大道上山村

建筑类型：餐饮建筑

基地面积：1419.79㎡

建筑面积：607.93㎡

建筑层数：3 层

容积率：0.43

设计时间：2016.3-2016.8

建设时间：2016.9-2018.3

设计单位：华建集团上海建筑设计研究院有限公司

主创建筑师：沈钺

建筑及景观设计：高喆、杜静、王晔

结构设计：张士昌

机电设计：殷春蕾

室内深化：章翊

木构件顾问：郭苏夷

建设单位：苏州西部生态城发展有限公司

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